泉州纬度低，东西宽153公里，南北长157公里，约占全省陆地面积9.08%。大地构造位于华南褶皱系的东南部，闽东火山断拗带的中南段。构造带是北东——南西方向展布。境内五分之四以上的面积分布着中生代火山岩系和侵入岩，两者出露面积约各占一半，从西北往东南侵入岩分布面积逐渐增多。戴云山山脉主干呈北东——南西向展布，横卧德化境内，规模庞大，主峰海拔1856米，其支脉和余脉向东南、南部绵延，呈阶梯式下降，构成由中低山向丘陵、台地至平原递变的多层状地形地貌景观。复杂的地形地貌孕育了丰富的植物、动物、矿产资源。境内河川密布，晋江为福建省第三大河（指流量）。

　　泉州人口除战乱、灾害影响外，始终呈增长状态，至2006年年底，全市常住人口达769万（未含金门），人口密度沿海平原远高于偏远山区。泉州还是一个多民族居住的地方，据统计，除汉族外，还有48个少数民族在泉州生息繁衍。

地质

　　泉州位于欧亚板块中国东南沿海陆缘近弧顶处，环太平洋岩浆活动带两侧。地层隶属华南地层东南沿海地层分区，广泛分布中生代火山岩系地层。岩浆侵入活动频繁，以燕山期酸性和中酸性侵入岩类为主。地质构造以北东向、北北东向构造为主。褶皱和断裂则以断裂和断块活动为主。

　　泉州地层自上元古界至第四系均有出露，总面积约7000～8000平方公里，岩层总厚达14041.5～27444.4米。岩石类型有沉积岩、变质岩及火山岩。中生代以前的地层，零星分布西部、东部，以沉积岩、变质岩为主；中生代及以后的地层分布广，出露面积广，厚度大，以火山岩为主。

　　泉州侵入岩分布广泛，各大小岩体253个，面积2606.7平方公里，约占陆地面积的23.7%，以酸性花岗岩为主。境内侵入岩分为印支期及燕山期。

　　在漫长的地质年代中，泉州底下的地壳经历多次构造变动，尤其是中生代以来，由于太平洋板块向欧亚大陆板块的不断俯冲，不但产生大规模的火山喷发和岩浆侵入，而且使地壳出现断裂、断块、褶皱，大致以泉港山腰——惠安县城——丰泽桃花山——晋江石刀山——南安石井以及德化汤头——美湖——永春曲斗——安溪潘田——祥华两线为界，境内由东向西存在3块不同地质特征的地质体。由于所处地质背景及所受应力强度不同，因而地壳构造变动表现东强西弱。

　　泉州境内山脉均属福建中部戴云山山脉及其延伸，可分为三支：一自德化九仙山南蜿蜒入永春西北部、安溪西北隅，是晋江水系与九龙江水系的分水岭；二是自德化云头岐南行引入永春北部，将晋江分为东、西两大溪流；三是自德化石牛山伸入永春东北隅。3支主脉纵横交错，形成群山屹立、山峦连绵的山地特征。

环境

       由于环境保护资金投入加大和人们环保意识的增强，工业污染得到一定控制，2006年城市空气质量达到和优于国家二级标准、环境空气质量为优良的天数有357天，优良率97.8％；晋江水系省控断面平均III类水质达标率100％，市区饮用水源水质达标率97.5%；城市区域环境噪声均达到国家2类区标准，泉州市区和永春县城的质量等级达到较高水平；市区、县城烟尘控制区覆盖率达100％；工业废水排放达标率99.81％；工业固体废弃物综合利用率90％以上。

　　全市全年平均气温介于18.8℃至22.0℃。全市年降水量在1000～1800毫米之间。全市年日照介于1920小时～2280.7小时，是今后可供开发的能源来源之一。

　　近几年来，泉州市以创建国家环保模范城市为契机，实施28项“创模”考核标准，成绩显著。同时，加强环保目标责任管理，并将环保责任考核延伸到基层。全市加强生态环境和海洋资源保护，强化环境和饮水源的监督管理，实施排污总量控制和污染控制，整治、绿化、美化内沟河和治理水环境、医疗废水，综合利用固体废物。泉州这座历史文化名城将变得更清洁、秀美。