孽龙洞,位于江西省萍乡市上栗县福田镇清溪,是形成于1.8亿年前的天然溶洞,洞长4200余米,名曰孽龙洞,洞内怪石、清风、流泉、飞瀑,被称为洞中“四绝”,高九米,宽七米,被地质和园林专家称为见所未见、闻所未闻的洞天奇观。1982年曾被中国风景名胜权威、同济大学教授陈严周先生誉为“天下第一洞”、“地下艺术长廊”。
萍乡孽龙洞,素有"吴楚咽喉"之称[1]。孽龙洞溶洞全长4.2公里,蜿延曲折。洞内溪水相伴,水随洞转,洞因水活,平坦处溪水静如玉带飘荡,断层处跌落成瀑,飞瀑声如春雷滚滚,岩缝中不时有清泉涌出,其声如铃似琴,洞中岩景乳石甚是发育,有的如玉雕,有的像刺绣,似人似兽,若物若影,惟妙惟肖,洞内庭廊相连,最大洞庭高达30米,可容纳千人,石笋、石花、石幔玲珑剔透,闪光发亮,五颜六色,千姿百态,兼静赏动观之妙,赋形象思维之乐,形成一个蔚为壮观的雕塑艺术长廊,不失“天下第一洞”、“地下艺术长廊”之美誉。
洞内主要景观有:千人厅、龙牙穴、擎天柱、知丘田、仙女池、雨打芭蕉、峡谷、鸳鸯池、童子拜观音、洞天飞瀑等。
萍乡市属亚热带湿润季风气候区, 四季分明, 气候温和, 光照充足, 霜期短, 作物生长期长。平原地带,春、夏、秋、冬四季平均开始日期为:春季3月26日,季长70天;夏季6月4目,季长99天;秋季9月11日,季长61天;冬季11月11日,季长135天。夏冬两季时间较长,夏季昼长夜短,冬季昼短夜长。春秋两季时间较短,各约两个月,其昼夜时间相近。四季天气特征表现为:春季湿润温和,但天气多变,时晴时雨,俗有“春无三日晴”之说;夏季多阵雨或雷阵雨天气;秋季凉爽、干燥、少雨;冬季寒冷,多雨(雪)天气。春夏两季多雨水,但夏季是全年的降水集中期。而在夏秋两季交替时期,晴热少雨,蒸发量大,易出现伏、秋旱。
“卧龙厅”高约六米,其顶部有一钟乳石长约二丈,形如龙首高昂,龙身则蟠隐于顶内,形象逼真。“茅舍春柳”一石酷似村野茶肆酒馆,紧贴着石壁挑出,顶上流岩,似厚厚一层茅草,檐下可侍立四、五人;在其对面,隔一泓清水,一片浓密的钟乳石十分象排列在一起的郁蓊垂柳;茅舍右侧,攀援石壁往隙罅里望去,一掬琉璃般的水面上,残蚀的石林,痕迹斑驳,仿如一片被海水淹没吞噬的古城堡废墟。“芭蕉春雨”,钟乳石如婆娑的蕉叶伸展,立于荫下,倾听从洞顶落下的水滴溅洒的叮咚声,耳边会油然荡起《雨打芭蕉》的旋律。来到“蓬莱仙境”的宽敞洞室里,美景之多,大有顾盼不暇之感:其中央水面上,三山屹立,陡石 岩,小中见大,气势超脱;其右侧,有一白纱状石乳从半壁流挂而下,如一顶硕大的圆帐;再往前看,斜坡上则是互相映掩的柱群,宛若古罗马的神庙遗迹。洞室的后顶,却是另番景象,千姿百态的石乳,似繁华吊灯,似串串挂饰,似帏幕,似流苏,令人叹为观止。在被称为“音乐厅”的洞室里,众多的钟乳石成片状低垂,如同重重幔幕,有的薄如瓷片,暗弱的灯光也能透过,轻击之下,竟能发出美妙的音响。洞内还有不少的石笋、石柱,形态各异,千奇百怪,有的平地而起,有的从天而降,有的天地相连,在五彩灯光的照耀下,玲珑剔透,色彩缤纷,令人目不暇接,流连忘返。
“洞天飞瀑”为世间奇景,只见清泉从洞中峭壁飞湍而下,直注碧潭,潭水被激起飞沫,形成湍流,在潭中辗转回旋;春夏之交多雨季节,水势如银河倒垂,瀑声如雷,声撼天地,十分壮观。“灵泉”是一椭圆形同浴缸的清池,面积约三、四平方米,水深约一米;薄薄的池边,均匀似人工砌筑,池的前面,一组钟乳石形成屏幕,似是浴室前的遮幕,堪称天工人意的绝妙巧合,池水高出地下河半米而终年不溢不落,令人费解。“蘑菇山”山高数米,“峰峦”重叠,好似一幅立体山水画轴,其下清流淙淙,环山而下,迭次汇成无数小瀑,飞沫泻练,水汽氤氲,水声轰隆,百步之外即闻其吼,给“山峦”增色不少。“仙山池”为洞内名景,一块巨如两层楼高的大顽石,色带赭黄,山顶却奇异地“凿”有一个“天池”;山的左右有两根石柱,高盈四尺,状如“华表”,柱身龙纹隐约可辩。池的边沿,薄如瓷碟,形同荷花花瓣叠砌而成,边缘嵌满雪白晶莹的小珍珠,池水深约一米,清澈见底,池底几株石花,洁白如霜,似海中珊瑚,璀灿绚丽,伸出水面的几株,恰似片片浮萍,令人抚掌叫绝。
洞内还有众多的景观,如“仙女下凡”、“梯田接云”、“芙蓉含苞”、“瓜果飘香”、“海狮出水”、“蛟龙探首”、“石钟长鸣”、“深洞晴雪”等等,无不神奇妙绝,意趣横生。孽龙洞以其深幽奇美而闻名遐迩,吸引了众多中外游客前来观光游览。
美食
大安冬粘米的清香,长平山羊肉的肥美,杨岐石鸡的滑嫩,武功冬笋的甜爽,鲜活可口的禾花鲤鱼,热腾腾辣呼呼的杨胡子米面,早春翠绿的艾米古,冬月金黄的腊肉腊味……。
这些体现着浓郁乡土风味的菜点,取材多用本地的山珍河鲜,土特产品,精于刀功,注重火候,讲究制汤、用芡、调味,烹调多用烩、炖、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或质火念味鲜,或滑爽软嫩,或干香酥脆,异彩纷呈,各具特色,口味特点是咸、鲜、香、辣,少用酱色与厚芡,忌甜口,却偏爱单独的甜菜。
萍乡的特色菜肴不胜枚举,比较传统的有:三层楼(萍乡杂烩)、红白肚尖、粉皮羊肉、活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、莲花血鸭、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗手撕狗肉、煎太极图(黄鳝)、香辣蔸浆(牛腩)、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉及各种腊味……
萍乡的点心小吃也颇有特色,米制品点心种类繁多,如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等,这与萍乡地处江南稻米之乡有关。
萍乡人嗜辣,哪怕是一桌丰盛的筵席摆在面前,如果没有两三个辣味菜,还会说吃不下饭。这种饮食习惯与萍乡地处“卑湿之地”有关。俗语说:“鱼仔打个屁,辣椒都有味”。“鳙鱼头,草鱼腰,黄鳝泥鳅炒辣椒”。辣椒几乎可与所有的动物性原料相配伍,风味互补,相得益彰。萍乡的“小炒菜”就是此类菜肴的代表。萍乡的辣味有鲜辣.香辣.糊辣.糟辣.豉辣.酱辣等多种风味,由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜.辣得韵味悠长,辣的淋漓酣畅.萍乡人加工辣椒有独到之处,象铺辣椒、白辣椒、油酥干红椒、辣酱、辣味霉豆腐等,都是佐酒下饭的好小菜,到谁家做客,主妇们会殷勤地拿出来让客人品尝,炫耀自己的当家本领。
萍乡的腊肉、腊味也堪称一绝,易经上就有“日希 于阳而炀于火,曰腊肉”的记载。每年冬至后,农户人家杀了过年猪,就要熏制腊肉、腊味,以备正月里待客,所有的畜、禽肉及其内脏,鱼类及芋头、豆腐均可熏制,熏制前先用盐腌渍2-10天不等,然后悬挂在火塘一米多高处,燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制,冬季取暖,一举两得。熏知时宜文火慢熏,半月后取下洗去烟垢,晾晒干爽,色泽金红。如浸在茶油缸里,可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒,萍乡的“蒸五花腊肉”、“冬笋炒腊驴肉”等,令人大快朵颐,食后难忘。
话说古时候许真君和孽龙是同学,一起学道,一日,孽龙拾得一颗宝珠,他把珠子吃了,可是不日孽龙全身长出鳞片,原来那是一颗龙珠.孽龙长鳞后,全身发烫,于是他要把江西变成海,杨歧山作为,钓鱼台,作为他的栖身地。为了振救百姓,许真君就要除掉孽龙,孽龙与之大战,不敌,逃遁,遭许真君赶,孽龙化作白衣秀士,仓皇来到杨歧山普通寺避难。主持见此情景允其所请,孽龙遂变作小虫,匿于菩萨耳中,许真君赶来,不见踪影,以为潜逃他处,便急忙往西追去。孽龙为报主持之恩,询问主持有何所需,主持说寺居深山,粮米维艰。孽龙于是在寺后山,现出原形,翻滚甩腾,整山造田,峰岭崩坠,竟使寺庙亦遭震摇,屋瓦震落。住持大惊,忙击鼓鸣钟,以求菩萨保佑。孽龙造田之际,正拟引来地下泉水灌溉,忽闻钟鼓之声响起,害怕引来许真君慌忙停止造田.现今杨歧山有“千丘田”,虽可栽种,但经常缺水干旱。许真君忽闻杨歧山寺庙钟鼓之声大作,知孽龙滞留未逃,转身回返,仗剑来斩孽龙,摇空一剑,剁下了孽龙鳞甲 48 片,陷成洼地,至今杨歧山侧仍有“四十八窝”的地名。孽龙负伤潜藏地底,钻上引穴,撞角引尾,挖出一洞,潜影藏身,养息巨创.地既为今之旅游圣景“孽龙洞”,它曲折回绕,全长 10 余华里,洞中飞瀑流泉,各种钟乳奇观,孽龙洞被国内著名园林学家陈从周教授誉为“天下第一洞”又有“地下走廊”的称号。
宋代诗人黄庭坚在他的《题石乳洞》一诗中曾赞美过萍乡芦溪县的一个溶洞:“石洞岈然占一方,深如曲室敞如堂……静听乳泉声滴滴,闲敲石鼓响琅琅”。黄庭坚以为这样的溶洞就够奇妙了,殊知诸如此类的溶洞在萍乡实在不足为奇,较之于“孽龙洞”,都未免相形见绌。